Podnikatelská činnost ve stravování a hotelnictví - Indrová, Jarmila; Vaško, Martin; Petrů, Zdenka; Vysoká škola ekonomická v Praze. Katedra cestovního ruchu (Praha : Vysoká škola ekonomická, 1993)
Lit.
Keywords: hotelnictví; stravování; vysokoškolská skripta; hotel-keeping; catering; college textbooks