04040ntm a22005777i 4500 000128852 CZ-PrVSE 20210911195740.0 m d cr n|||||||||| 210911s2021 xr fsbm 000 0 cze d NEZPRACOVANÝ IMPORT ABA006 cze ABA006 ABA006 rda Martan, Daniel ISIS:113276 dis Reducing food waste in a particular business company eng Omezení plýtvání potravinami ve vybrané obchodní společnosti / Daniel Martan 2021 ?? stran : digital, PDF soubor Vedoucí práce: Jana Vlčková Diplomová práce (Ing.)—Vysoká škola ekonomická v Praze. Fakulta mezinárodních vztahů, 2021 Obsahuje bibliografii Textový (vysokoškolská kvalifikační práce) Rok obhajoby 2021 Tato diplomová práce se zabývá globálním problémem plýtvání potravinami. Cílem práce je v konkrétní obchodní společnosti zabývající se internetovým prodejem potravin a drogistického zboží nalézt příčiny vzniku potravinového odpadu, snažit se je odstranit, hledat nové řešení nebo vylepšit stávající řešení vedoucí k dalšímu zužitkování nespotřebovaných potravin, případnou likvidaci těchto potravin provádět co nejvíce ekologickým způsobem. Ke zjištění stavu byla v praktické části použita metoda vlastního pozorování a dotazování. V dané firmě je množství vyplýtvaných potravin a jeho následná likvidace nejvíce ovlivněna nedostatkem pracovních sil. To vede k jedinému řešení – zaměřit se na vyhledávání spolehlivých pracovníků, lépe organizovat práci stávajícím zaměstnancům, tak, aby neprodejné, ale poživatelné potraviny bylo možné třídit, darovat je potravinové bance, popř. nabídnout chovatelům zvěře, nepoživatelné potraviny zlikvidovat kompostováním. K sepsání teoretické části práce byla využita česká i světová odborná literatura, projekty OSN a dalších organizací týkající se produkce a likvidace potravin. Práce obsahuje pohled na plýtvání v každé fázi produkce a spotřeby potravin v celosvětovém, evropském i národním měřítku, poukazuje na ekonomické, sociální a ekologické dopady vyplýtvaných potravin. Zabývá se způsoby likvidace potravin, u stále ještě jedlých potravin upřednostňuje redistribuci, u již nepoživatelných potravin klade důraz na likvidaci nezatěžující životní prostředí. Z důvodu navyšujícího se počtu populace a v době koronavirové pandemie i viditelné zranitelnosti velké části obyvatel je kladen důraz na nutnost zredukovat v maximální míře plýtvání potravinami. Způsob přístupu: Internet mezinárodní obchod [obor dipl. práce] diplomové práce fd132022 czenas master's theses eczenas potravinový odpad uhlíková stopa potravinová ztráta bioplyn plýtvání potravinami skládkování kompostování likvidace potravin potravinová banka vodní stopa Vlčková, Jana xx0134665 ths Vošta, Milan, 1962- jn20001227310 opn Vysoká škola ekonomická v Praze. Fakulta mezinárodních vztahů kn20010709400 dgg https://insis.vse.cz/zp/73835/podrobnosti VŠKP v InSIS https://insis.vse.cz/zp/73835 Hlavní práce https://insis.vse.cz/zp/73835/posudek/vedouci Hodnocení vedoucího https://insis.vse.cz/zp/73835/posudek/oponent/71980 Oponentura https://insis.vse.cz/zp/73835/podrobnosti dc:identifier NEPOSILAT VSKP vse73835 210910 73835