03018ntm a22004937a 4500 000195728 CZ-PrVSE 20110620175452.0 m d cr n|||||||||| 110620s2011 xr fsbm 000 0 cze d NEZPRACOVANÝ IMPORT ABA006 cze ABA006 ABA006 Lipusová, Lucie ISIS:73330 dis Řecká gastronomie [elektronický zdroj] / Lucie Lipusová 2011 ?? s. : digital, PDF soubor Vedoucí práce: Lena Mlejnková Obsahuje bibliografii Textový (vysokoškolská kvalifikační práce) Cílem práce je charakterizovat řeckou gastronomii, zdůraznit přednosti řecké kuchyně, její typické rysy, poukázat na význam řecké gastronomie jak pro cestovní ruch Řecka, tak také pro místní obyvatele, analyzovat postavení řecké gastronomie v Praze a možnosti využití místních stravovacích zařízení k tomuto účelu určených. V první kapitole práce jsou vymezeny základní gastronomické pojmy, je zde popsán význam gastronomie v historii, stravování jako základní služba cestovního ruchu a vysvětlen vztah mezi cestovním ruchem a gastronomií. Druhá část práce se zaobírá významem cestovního ruchu pro řeckou ekonomiku, přibližuje základní geografické údaje a historii Řecka. Třetí kapitola je zaměřena na charakteristiku řecké gastronomie, popisuje tradiční řecké pokrmy, místní stravovací návyky, stolování či řecké svátky a slavnosti spojené s gastronomií. Poslední, praktická část je věnována řecké gastronomii v Praze, analýze vybraných stravovacích zařízení a následně komparační metodou srovnává vlastním šetřením získané údaje. Způsob přístupu: Internet Bakalářská práce (Bc.)—Vysoká škola ekonomická v Praze. Fakulta mezinárodních vztahů, 2011 Rok obhajoby 2011 cestovní ruch Řecko gastronomie cestovní ruch a regionální rozvoj [obor bakal. práce] bakalářské práce fd132403 czenas bachelor's theses eczenas Mlejnková, Lena vse2005278911 ths Zábranská, Hana jx20101004023 opn Vysoká škola ekonomická v Praze. Fakulta mezinárodních vztahů kn20010709400 https://isis.vse.cz/zp/28464/podrobnosti VŠKP v InSIS https://isis.vse.cz/zp/28464 Hlavní práce https://isis.vse.cz/zp/28464/posudek/vedouci Hodnocení vedoucího https://isis.vse.cz/zp/28464/posudek/oponent/20987 Oponentura http://isis.vse.cz/zp/91657/podrobnosti dc:identifier NEPOSILAT VSKP 91657 vse28464 110527 md5 91657 a8487445fdd7e5df6fff3fff6c2586fa