03175ntm a22005297a 4500 000203980 CZ-PrVSE 20150215225825.0 m d cr n|||||||||| 150215s2011 xr fsbm 000 0 cze d NEZPRACOVANÝ IMPORT ABA006 cze ABA006 ABA006 Syrová, Tereza ISIS:50535 dis Chocolete industry in Bodenbach between 1853-1918 eng Čokoládovny v oblasti Podmokel pod vedením saských průmyslníků (1853-1918) [elektronický zdroj] / Tereza Syrová 2011 ?? s. : digital, PDF soubor Vedoucí práce: Ivan Jakubec Diplomová práce (Ing.)—Vysoká škola ekonomická v Praze. Národohospodářská fakulta, 2011 Obsahuje bibliografii Textový (vysokoškolská kvalifikační práce) Rok obhajoby 2011 Tato práce charakterizuje život v pohraniční vesnici Podmokly v období mezi roky 1853-1918. Autor uvádí pronikání saského kapitálu v této době a dále rozvíjí podnikání saských Němců převážně v oblasti čokoládového průmyslu. Zaměřuje se na čokoládovny, které tam v této době vznikaly, a to na čokoládovny Jordan&Timaeus, Hartwig&Vogel a Otto Rüger. Nejdříve se zaměřuje na vývoj Podmokel, na charakteristiku doby, výši cel a celních přirážek týkajících se surovin vhodných na výrobu čokolády a kakaa. V práci autor uvádí dobový postup při výrobě čokolády, recepty a kuriozity, které s výrobou čokolády souvisely. Při rozboru čokoládoven se autor zaměřuje na historii vzniku čokoládovny, na popis továrny a její přebudování, na sociální politiku, na dodržování předpisů a zákonů, které v této době vznikaly. Dále autor prozkoumává oblast reklamy, světových výstav, prodeje a výroby čokolády a firemní struktury. Práce je sepsána primárně z dobových pramenů, popř. z moderní časopisecké literatury a odborných studií. Způsob přístupu: Internet hospodářské a politické dějiny [obor dipl. práce] diplomové práce fd132022 czenas master's theses eczenas čokoládový průmysl čokoláda Otto Rüger Hartwig&Vogel Jordan&Timaeus Rakousko-Uhersko Jakubec, Ivan, 1960- jn20000401176 ths Soběhart, Radek, 1978- mzk2006331707 opn Vysoká škola ekonomická v Praze. Národohospodářská fakulta kn20010709401 https://isis.vse.cz/zp/28113/podrobnosti VŠKP v InSIS https://isis.vse.cz/zp/28113 Hlavní práce https://isis.vse.cz/zp/28113/posudek/vedouci Hodnocení vedoucího https://isis.vse.cz/zp/28113/posudek/oponent/23261 Oponentura http://isis.vse.cz/zp/104621/podrobnosti dc:identifier NEPOSILAT VSKP 104621 vse28113 120501