03042ntm a22005177i 4500 000225591 CZ-PrVSE 20210619205335.0 m d cr n|||||||||| 210619s2021 xr fsbm 000 0 cze d NEZPRACOVANÝ IMPORT ABA006 cze ABA006 ABA006 rda Černá, Barbora ISIS:150670 dis Food Date Labels and Food Waste in the Czech Republic eng Označení trvanlivosti a plýtvání potravinami v ČR / Barbora Černá 2021 ?? stran : digital, PDF soubor Vedoucí práce: Zuzana Chytková Diplomová práce (Ing.)—Vysoká škola ekonomická v Praze. Fakulta podnikohospodářská, 2021 Obsahuje bibliografii Textový (vysokoškolská kvalifikační práce) Rok obhajoby 2021 Diplomová práce se zabývá problematikou plýtvání potravinami s prošlým datem trvanlivosti. Cílem práce je zjistit, jak různé generace českých spotřebitelů vnímají data trvanlivosti na obalech potravin a jak toto vnímání souvisí právě s plýtváním. Za tímto účelem byl na vzorku 28 respondentů dvou různých věkových kategorií proveden výzkum pomocí triangulace dvou kvalitativních metod – deníkových záznamů a na ně navazujících hloubkových rozhovorů. Bylo zjištěno, že plýtvání potravinami na základě prošlého data je spotřebiteli vnímáno jako zbytečné a nežádoucí. Jedna skupina spotřebitelů mu předchází tím, že se nespoléhá na data a potraviny vyhazuje pouze v případě, že jsou zkažené. Druhá skupina dbá na to, aby se prošlé potraviny v jejich domácnosti vůbec neobjevovaly. Úspěšná implementace obou strategií nicméně vyžadují určité zkušenosti, což je důvod, proč mladší spotřebitelé zpravidla plýtvají těmito potravinami více než ti starší. Způsob přístupu: Internet management [obor dipl. práce] diplomové práce fd132022 czenas master's theses eczenas potraviny plýtvání potravinami chování spotřebitelů datum spotřeby datum minimální trvanlivosti Chytková, Zuzana ISIS:26578 ths Pašmik, Jaroslav ISIS:92897 opn Vysoká škola ekonomická v Praze. Podnikohospodářská fakulta kn20010709402 dgg https://insis.vse.cz/zp/76590/podrobnosti VŠKP v InSIS https://insis.vse.cz/zp/76590 Hlavní práce https://insis.vse.cz/zp/76590/posudek/vedouci Hodnocení vedoucího https://insis.vse.cz/zp/76590/posudek/oponent/70976 Oponentura https://insis.vse.cz/zp/76590/podrobnosti dc:identifier NEPOSILAT VSKP vse76590 210618 76590