Manažment prevádzky pohostinského zariadenia - Patúš, Peter; Gúčik, Marian, 1945-; Marušková, Jaroslava (Banská Bystrica : Slovak-Swiss Tourism, 2011)
Obsahuje bibliografii
Anglické resumé
Keywords: pohostinská zařízení; gastronomie; pohostinství; ekonomické aspekty; management; hygiena stravovacích služeb; učebnice; hospitality establishments; gastronomy; hospitality industry; economic aspects; management; hygiene of food services; textbooks