02899ntm a22004937a 4500 000297368 CZ-PrVSE 20150627145807.0 m d cr n|||||||||| 150627s2015 xr fsbm 000 0 cze d NEZPRACOVANÝ IMPORT ABA006 cze ABA006 ABA006 Kopecký, Michal ISIS:102178 dis Beer production optimization in a brewery eng Optimalizace výroby piva v pivovaru [elektronický zdroj] / Michal Kopecký 2015 ?? s. : digital, PDF soubor Vedoucí práce: Veronika Skočdopolová Bakalářská práce (Bc.)—Vysoká škola ekonomická v Praze. Fakulta informatiky a statistiky, 2015 Obsahuje bibliografii Textový (vysokoškolská kvalifikační práce) Rok obhajoby 2015 Tato práce vychází ze skutečných dat poskytnutých zaměstnanci Pivovaru Zubr a zaměřuje se na optimalizaci výroby s cílem maximalizovat roční zisk při dodržení všech předem stanovených omezení. Vhodným prostředkem pro zjištění optimální roční produkce jednotlivých výrobků je lineární programování. V případě této práce byla použita úloha výrobního plánování. Z dostupných informací byl sestaven ekonomický model a po použití několika nezbytných výpočtů také matematický model, který byl následně vyřešen pomocí počítačového programu Microsoft Excel a jeho doplňku Řešitel. Výsledné hodnoty, z nichž některé bylo nutné dodatečně přepočítat, byly na závěr interpretovány. Kromě samotné analýzy je v prvních dvou kapitolách vysvětlena problematika lineárního programování a představen Pivovar Zubr, jeho produkty a technologický postup výroby piva. Způsob přístupu: Internet matematické metody v ekonomii [obor bakal. práce] bakalářské práce fd132403 czenas bachelor's theses eczenas lineární programování úloha výrobního plánování pivovar Skočdopolová, Veronika ISIS:48716 ths Fábry, Jan, 1967- mzk2003213532 opn Vysoká škola ekonomická v Praze. Fakulta informatiky a statistiky kn20010709399 https://isis.vse.cz/zp/48165/podrobnosti VŠKP v InSIS https://aleph.vse.cz/neverejny_soubor_prace.pdf Hlavní práce https://aleph.vse.cz/neverejny_soubor_prace.pdf Hodnocení vedoucího https://aleph.vse.cz/neverejny_soubor_prace.pdf Oponentura https://isis.vse.cz/zp/48165/podrobnosti dc:identifier NEPOSILAT VSKP vse48165 150625 48165