02922ntm a22005057i 4500 000306357 CZ-PrVSE 20160607224544.0 m d cr n|||||||||| 160607s2016 xr fsbm 000 0 cze d NEZPRACOVANÝ IMPORT ABA006 cze ABA006 ABA006 rda Sabová, Gabriela ISIS:97931 dis The specifics of catering for cultural and sports events eng Specifika stravování při kulturních a sportovních akcích / Gabriela Sabová 2016 ?? s. : digital, PDF soubor Vedoucí práce: Lena Mlejnková Bakalářská práce (Bc.)—Vysoká škola ekonomická v Praze. Fakulta mezinárodních vztahů, 2016 Obsahuje bibliografii Textový (vysokoškolská kvalifikační práce) Rok obhajoby 2016 Hlavním cílem této bakalářské práce je analyzovat sportovní arénu jako místo, kde se konají kulturní a sportovní akce z hlediska poskytovaných stravovacích služeb. Toto místo je atypické ve srovnání s běžnými restauračními zařízeními nejen samotným prostorem, ale také obsluhou zákazníků, přípravou a podáváním sortimentu. Pod jednou střechou se nacházejí stánky s rychlým občerstvením, ale i švédské stoly s neomezenou konzumací. Teoretická část práce je věnována základním pojmům týkající se stravování, především z oblasti cateringu a provozoven rychlého občerstvení. Praktická části se soustředí na identifikaci vybrané společnosti skrz její historii, dispoziční řešení a stravovací služby, které svým klientům nabízí. V závěrečné kapitole jsou analyzovány a porovnány sportovní a kulturní akce zvláště z hlediska spotřebovaného sortimentu. Způsob přístupu: Internet cestovní ruch a regionální rozvoj [obor bakal. práce] bakalářské práce fd132403 czenas bachelor's theses eczenas catering rychlé občerstvení sportovní aréna kulturní a sportovní akce Mlejnková, Lena vse2005278911 ths Netková, Jarmila ISIS:1059 opn Vysoká škola ekonomická v Praze. Fakulta mezinárodních vztahů kn20010709400 dgg https://isis.vse.cz/zp/53341/podrobnosti VŠKP v InSIS https://isis.vse.cz/zp/53341 Hlavní práce https://isis.vse.cz/zp/53341/posudek/vedouci Hodnocení vedoucího https://isis.vse.cz/zp/53341/posudek/oponent/47907 Oponentura https://isis.vse.cz/zp/53341/podrobnosti dc:identifier NEPOSILAT VSKP vse53341 160604 53341