03040ntm a22004937i 4500 000491064 CZ-PrVSE 20170613134144.0 m d cr n|||||||||| 170613s2017 xr fsbm 000 0 cze d NEZPRACOVANÝ IMPORT ABA006 cze ABA006 ABA006 rda Štajnerová, Karolína ISIS:113541 dis Argentinian Gastronomy in Relation to Supply and Demand in Prague eng Argentinská gastronomie z hlediska nabídky a poptávky v Praze / Karolína Štajnerová 2017 ?? stran : digital, PDF soubor Vedoucí práce: Markéta Kalábová Bakalářská práce (Bc.)—Vysoká škola ekonomická v Praze. Fakulta mezinárodních vztahů, 2017 Obsahuje bibliografii Textový (vysokoškolská kvalifikační práce) Rok obhajoby 2017 Hlavním cílem této bakalářské práce je analyzovat nabídku a poptávku po argentinské gastronomii v Praze a zhodnotit jejich vzájemný vztah. Teoretická část práce se zabývá základními pojmy a jejich definicemi, které tvoří východiska pro část praktickou. První kapitola vysvětluje význam cestovního ruchu, stravovacích služeb a gastronomie. Druhá kapitola je věnována samotné argentinské gastronomii, typickým surovinám, tradičním pokrmům a také stravovacím zvyklostem. Praktická část obsahuje 3 kapitoly a zahrnuje analýzu nabídky, poptávky a závěrečnou interpretaci výsledků z obou analýz. V rámci analýzy nabídky byl ve 4 argentinských restauracích proveden mystery shopping, na základě něhož jsou restaurační zařízení v práci porovnána. Pro analýzu poptávky po argentinské gastronomii v Praze bylo využito vlastního dotazníkového šetření. V závěrečné kapitole jsou shrnuty předchozí poznatky a také jsou zde nastíněna možná doporučení jednotlivým restauracím. Způsob přístupu: Internet cestovní ruch a regionální rozvoj [obor bakal. práce] bakalářské práce fd132403 czenas bachelor's theses eczenas gastronomie argentinské restaurace argentinská gastronomie Kalábová, Markéta ISIS:82565 ths Abrhám, Josef mzk2007430836 opn Vysoká škola ekonomická v Praze. Fakulta mezinárodních vztahů kn20010709400 dgg https://insis.vse.cz/zp/57461/podrobnosti VŠKP v InSIS https://insis.vse.cz/zp/57461 Hlavní práce https://insis.vse.cz/zp/57461/posudek/vedouci Hodnocení vedoucího https://insis.vse.cz/zp/57461/posudek/oponent/52117 Oponentura https://insis.vse.cz/zp/57461/podrobnosti dc:identifier NEPOSILAT VSKP vse57461 170602 57461