03271ntm a22005297i 4500 000544274 CZ-PrVSE 20180616112014.0 m d cr n|||||||||| 180616s2018 xr fsbm 000 0 cze d NEZPRACOVANÝ IMPORT ABA006 cze ABA006 ABA006 rda Skalická, Anna ISIS:100221 dis Analysis of customer experience in coffee shops operated by specialty coffee roasters in Prague. eng Analýza zákaznické zkušenosti v kavárnách pražíren výběrové kávy v Praze / Anna Skalická 2018 ?? stran : digital, PDF soubor Vedoucí práce: Václav Stříteský Diplomová práce (Ing.)—Vysoká škola ekonomická v Praze. Fakulta podnikohospodářská, 2018 Obsahuje bibliografii Textový (vysokoškolská kvalifikační práce) Rok obhajoby 2018 Práce se věnuje aktuálnímu tématu mapování a hodnocení zákaznické zkušenosti (dále CX) v rostoucím segmentu kaváren třetí vlny v Praze. Jejím cílem je zhodnotit a porovnat CX v 5 vybraných kavárnách pražíren výběrové kávy v Praze a navrhnout doporučení pro její zlepšení. Za pomocí metod skupinových rozhovorů se zákazníky kaváren, hloubkových rozhovorů se zákazníky analyzovaných kaváren a mystery shoppingu ve vybraných kavárnách, je zmapována zákaznická cesta návštěvou kavárny a dále jsou nalezeny zákaznické styčné body (atmosféra, nabídka, navigace, káva, obsluha, cena, toaleta a platba) a momenty pravdy, jež se nachází zejména na styčných bodech káva a obsluha. Nejlepšího hodnocení dosáhla kavárna La Bohéme Café, následovaná kavárnami Můj šálek kávy, Kavárnou Pražírna, Original Coffee a v závěru kavárnou EMA Espresso bar. Jedním z přínosů práce je aplikace modifikované metodiky analýzy CX, která může být dále použita jako vzor pro analýzu CX v obdobných odvětvích, včetně kvantifikovatelného hodnocení výkonnosti styčných bodů a jejich atributů. Způsob přístupu: Internet podniková ekonomika a management [obor dipl. práce] diplomové práce fd132022 czenas master's theses eczenas Výběrová káva Zákaznická zkušenost Kavárny v Praze Zákaznický styčný bod Moment pravdy Káva Třetí vlny Stříteský, Václav utb2016897848 ths Šimek, David opn Vysoká škola ekonomická v Praze. Podnikohospodářská fakulta kn20010709402 dgg https://insis.vse.cz/zp/63767/podrobnosti VŠKP v InSIS https://insis.vse.cz/zp/63767 Hlavní práce https://insis.vse.cz/zp/63767/posudek/vedouci Hodnocení vedoucího https://insis.vse.cz/zp/63767/posudek/oponent/57877 Oponentura https://insis.vse.cz/zp/63767/podrobnosti dc:identifier NEPOSILAT VSKP vse63767 180614 63767