03126ntm a22004937i 4500 000681234 CZ-PrVSE 20210124173609.0 m d cr n|||||||||| 210124s2020 xr fsbm 000 0 slo d NEZPRACOVANÝ IMPORT ABA006 cze ABA006 ABA006 rda Čorejová, Monika ISIS:112971 dis Plytvanie potravinami v maloobchode / Monika Čorejová 2020 ?? stran : digital, PDF soubor Vedoucí práce: Veronika Mokrejšová Diplomová práce (Ing.)—Vysoká škola ekonomická v Praze. Fakulta mezinárodních vztahů, 2021 Obsahuje bibliografii Textový (vysokoškolská kvalifikační práce) Rok obhajoby 2021 Táto diplomová práca sa zaoberá problematikou plytvania potravinami v maloobchode. Cieľom tejto práce je navrhnutie praktických postupov a riešení na zníženie potravinového odpadu aplikovateľných v konkrétnej maloobchodnej retailovej pobočke na Slovensku. Práca je rozdelená do piatich logických celkov. Prvá kapitola sa venuje teoretickému vymedzeniu problematiky, objasňuje základné pojmy a zároveň popisuje legislatívu EU a SR. Druhá kapitola sa zaoberá touto problematikou prostredníctvom tvrdých dát a na štatistikách a konkrétnych hodnotách dokazuje vážnosť tohto globálneho problému. Tretia časť práce sa detailnejšie venuje plytvaniu potravinami naprieč SC. Štvrtá kapitola identifikuje jednotlivé možnosti znižovania potravinového odpadu na jednotlivých úrovniach, ba predstavuje konkrétne spôsoby likvidácie takéhoto odpadu. Posledná časť je praktická. Pre účely tejto práce sa sledoval tok objednávok a vyhodených potravín v konkrétnej maloobchodnej pobočke na Slovensku. Na základe analýzy nazbieraných dát tak boli v závere práce navrhnuté konkrétne riešenia, aplikáciou ktorých by sa spoločnosti v budúcnosti darilo znižovať množstvo vyprodukovaného odpadu. Způsob přístupu: Internet mezinárodní obchod [obor dipl. práce] diplomové práce fd132022 czenas master's theses eczenas plytvanie potravinami potravinový odpad retail poravinová strata Mokrejšová, Veronika, 1985- mzk2011670024 ths Zeman, Jiří ola2006319188 opn Vysoká škola ekonomická v Praze. Fakulta mezinárodních vztahů kn20010709400 dgg https://insis.vse.cz/zp/72219/podrobnosti VŠKP v InSIS https://insis.vse.cz/zp/72219 Hlavní práce https://insis.vse.cz/zp/72219/posudek/vedouci Hodnocení vedoucího https://insis.vse.cz/zp/72219/posudek/oponent/68888 Oponentura https://insis.vse.cz/zp/72219/podrobnosti dc:identifier NEPOSILAT VSKP vse72219 210122 72219