03728ntm a22005057i 4500 000699434 CZ-PrVSE 20230610093205.0 m d cr n|||||||||| 230610s2023 xr fsbm 000 0 cze d NEZPRACOVANÝ IMPORT ABA006 cze ABA006 ABA006 rda Novák, Ondřej ISIS:134850 dis Identification of shortcomings and design of a supply chain in a newly established food company eng Identifikace nedostatků a návrh logistického řetězce v nově vzniklé potravinářské firmě / Ondřej Novák 2023 ?? stran : digital, PDF soubor Vedoucí práce: Marek Vinš Diplomová práce (Ing.)—Vysoká škola ekonomická v Praze. Fakulta podnikohospodářská, 2023 Obsahuje bibliografii Textový (vysokoškolská kvalifikační práce) Rok obhajoby 2023 Tato diplomová práce analyzuje a řeší problémy nedávno vzniklé výrobní firmy, která působí v potravinářském průmyslu. Hlavní použitou metodou je metoda logistického auditu, kdy je logistický řetězec a procesy podrobeny zkoumání. Je slovně popsán aktuální stav a jsou diagnostikovány problémy. Každá podkapitola auditu, tedy i této práce, má poté navrhující část, kde jsou objevené problémy řešeny a navrhnuty opatření, které by měly dané problémy vyřešit, či alespoň omezit. Teoretická část práce se věnuje nejprve metodologii, tedy logistickému auditu a controllingu. Poté celému řetězci, což je potřebná část pro následné pochopení procesů, které se v praktické části analyzují. Jedná se především o procesy nákupu, příjmu, skladování, plánování, výroby, prodejů a distribuce. Taktéž práce představuje specifika logistiky potravin včetně legislativních potřeb. Provedeným logistickým auditem bylo zjištěno, že má vybraná společnost velké nedostatky v oblasti informačních toků, především v informačním systému, který neexistuje. Audit také objevil, že jsou zde procesy funkční, ale s nutností jejich optimalizace. Především v oblasti evidence, rozložení skladu a využití prostoru. Taktéž audit navrhuje některé investice, které by měly pomoci chodu skladu a i výroby. Pokud by se realizovali popsané kroky, dojde k navýšení skladového prostoru až o 50 % v počtu palet, zvýší se bezpečnost pracovníků i zboží a zjednoduší a zpřesní se evidence. Na základě lepší evidence pak následně lze plánovat a realizovat další kroky vedoucí k úspěšnější společnosti. Způsob přístupu: Internet management [obor dipl. práce] diplomové práce fd132022 czenas master's theses eczenas logistický řetězec logistický audit potravinářství výrobní společnost Vinš, Marek jo2013743455 ths Hrach, Martin opn Vysoká škola ekonomická v Praze. Podnikohospodářská fakulta kn20010709402 dgg https://insis.vse.cz/zp/82916/podrobnosti VŠKP v InSIS https://insis.vse.cz/zp/82916 Hlavní práce https://insis.vse.cz/zp/82916/posudek/vedouci Hodnocení vedoucího https://insis.vse.cz/zp/82916/posudek/oponent/78016 Oponentura https://insis.vse.cz/zp/82916/podrobnosti dc:identifier NEPOSILAT VSKP vse82916 230607 82916