03191ntm a22005177i 4500 000700046 CZ-PrVSE 20230610093205.0 m d cr n|||||||||| 230610s2023 xr fsbm 000 0 cze d NEZPRACOVANÝ IMPORT ABA006 cze ABA006 ABA006 rda Hampelová, Gabriela ISIS:134760 dis Food waste management and etnography of Foodsharing association eng Foodwaste management a etnografie spolku Foodsharing / Gabriela Hampelová 2023 ?? stran : digital, PDF soubor Vedoucí práce: Vladimír Hönig Diplomová práce (Ing.)—Vysoká škola ekonomická v Praze. Fakulta podnikohospodářská, 2023 Obsahuje bibliografii Textový (vysokoškolská kvalifikační práce) Rok obhajoby 2023 Plýtvání potravinami má velký podíl na čerpání přírodních zdrojů a na tvorbě emisí, tento problém lze řešit pomocí redistribuce potravin, jak tomu je v případě zkoumaného spolku Foodsharing eV. Cílem práce je navrhnout možná východiska pro ekonomicky efektivnější nakládání s potravinovým odpadem vytvářeným prodejními řetězci na základě etnografického výzkumu spolku Foodsharing v Innsbrucku. K tomuto cíli byly využity smíšené metody výzkumu. Praktická část práce obsahuje dva kvalitativní rozhovory, rozbor nákladů řetězce Mpreis a dotazníkové šetření mezi dobrovolníky spolku. Z rozhovoru v Mpreisu a rozboru jeho nákladů na likvidaci potravinového odpadu byla stanovena míra úspor pro spolupracující řetězec obchodů. Z odpovědí respondentů byla vytvořena statistika o jejich průměrných úsporách na nákladech na potraviny. Výstupem provedeného výzkumu je prokázání úspor na nákladech obou zúčastněných stran při redistribuci potravin, ovšem v menší míře, než jaké byly stanoveny v hypotézách. Přínosem této práce je výzkum praktických přínosů redistribuce potravin a formulace doporučení. Způsob přístupu: Internet management [obor dipl. práce] diplomové práce fd132022 czenas master's theses eczenas Potravinářský průmysl Potravinový odpad redistribuce cirkulární ekonomika Foodsharing Hönig, Vladimír, 1982- czu2013786035 ths Procházka, Petr opn Vysoká škola ekonomická v Praze. Podnikohospodářská fakulta kn20010709402 dgg https://insis.vse.cz/zp/83304/podrobnosti VŠKP v InSIS https://insis.vse.cz/zp/83304 Hlavní práce https://insis.vse.cz/zp/83304/posudek/vedouci Hodnocení vedoucího https://insis.vse.cz/zp/83304/posudek/oponent/79508 Oponentura https://insis.vse.cz/zp/83304/podrobnosti dc:identifier NEPOSILAT VSKP vse83304 230609 83304