03196ntm a22005537i 4500 000703443 CZ-PrVSE 20240120103038.0 m d cr n|||||||||| 240120s2023 xr fsbm 000 0 cze d NEZPRACOVANÝ IMPORT ABA006 cze ABA006 ABA006 rda Vindušková, Tereza ISIS:154895 dis Czech Specials certification in Liberec restaurants eng Certifikace Czech Specials v libereckých restauracích / Tereza Vindušková 2023 ?? stran : digital, PDF soubor Vedoucí práce: Pavel Černý Bakalářská práce (Bc.)—Vysoká škola ekonomická v Praze. Fakulta mezinárodních vztahů, 2024 Obsahuje bibliografii Textový (vysokoškolská kvalifikační práce) Rok obhajoby 2024 Bakalářská práce se týká oblasti gastronomie v cestovním ruchu a zkoumá význam certifikace Czech Specials pro provozovatele restaurací v Liberci, které nabízejí českou kuchyni. V první části práce jsou vymezeny pojmy týkající se především oblasti stravovacích služeb, gastronomie a certifikace v cestovním ruchu. V druhé, výzkumné, části jsou od provozovatelů necertifikovaných restaurací v Liberci, které mají potenciál certifikát Czech Specials získat, zjištěny potřebné informace týkající se jejich povědomí o této certifikaci či jejich zájmu o získání certifikace. Cílem práce je zjistit i to, jak tuto certifikační značku vnímají provozovatelé již certifikovaných restaurací. Bakalářská práce zkoumá také postoj provozovatelů vybraných libereckých restaurací vůči certifikaci stravovacích zařízení obecně. Podle diplomové práce Daniela Muhra z roku 2020 nahlíží certifikované restaurace na certifikaci stravovacích zařízení spíše pozitivně a necertifikované spíše negativně. Dle vlastního provedeného výzkumu ale toto tvrzení pro liberecké restaurace neplatí. Způsob přístupu: Internet cestovní ruch [obor bakal. práce] bakalářské práce fd132403 czenas bachelor's theses eczenas Certifikace Cestovní ruch Czech Specials Restaurace Česká kuchyně Gastronomie Kvalita Liberec Černý, Pavel ISIS:10157 ths Bejdáková, Blanka opn Vysoká škola ekonomická v Praze. Fakulta mezinárodních vztahů kn20010709400 dgg https://insis.vse.cz/zp/81794/podrobnosti VŠKP v InSIS https://insis.vse.cz/zp/81794 Hlavní práce https://insis.vse.cz/zp/81794/posudek/vedouci Hodnocení vedoucího https://insis.vse.cz/zp/81794/posudek/oponent/81131 Oponentura https://insis.vse.cz/zp/81794/podrobnosti dc:identifier NEPOSILAT VSKP vse81794 240118 81794