02821ntm a22005057i 4500 000713580 CZ-PrVSE 20240615111821.0 m d cr n|||||||||| 240615s2024 xr fsbm 000 0 cze d NEZPRACOVANÝ IMPORT ABA006 cze ABA006 ABA006 rda Maňásková, Lucie ISIS:155287 dis Changes in the food service sector eng Změny v sektoru stravovacích služeb / Lucie Maňásková 2024 ?? stran : digital, PDF soubor Vedoucí práce: Martin Musil Bakalářská práce (Bc.)—Vysoká škola ekonomická v Praze. Fakulta managementu, 2024 Obsahuje bibliografii Textový (vysokoškolská kvalifikační práce) Rok obhajoby 2024 Cílem bakalářské práce je analyzovat a diskutovat změny, ke kterým došlo od roku 2020 v sektoru stravovacích služeb v ČR, na příkladu několika konkrétních zařízení. Práce se zaměří také na vztah zaměstnavatel-zaměstnanec a zhodnotí současnou situaci i změny, ke kterým došlo od začátku pandemie Covid-19. Tato neočekávaná situace upozornila na rostoucí problémy ve stravovacích zařízeních. Přínosem práce by mělo být rozšíření poznání v dané oblasti a jaký měla dopad pandemie na tento sektor služeb. Zaznamenané změny jsou představeny v této bakalářské práci. V praktické části jsou představena data, která byla získána za použití kvalitativní metody polostrukturovaných rozhovorů s osmi respondenty stravovacích zařízeních. Rozhovory byly provedeny jak s manažery, tak i se zaměstnanci podniků. Analýza dat proběhal pomocí metody otevřeného kódování. Způsob přístupu: Internet management [obor bakal. práce] bakalářské práce fd132403 czenas bachelor's theses eczenas Covid-19 Lidské zdroje Management Restaurace Musil, Martin, 1976- mzk2004258377 ths Kubalová, Tereza ISIS:155140 opn Vysoká škola ekonomická v Praze. Fakulta managementu ko2002109809 dgg https://insis.vse.cz/zp/81427/podrobnosti VŠKP v InSIS https://insis.vse.cz/zp/81427 Hlavní práce https://insis.vse.cz/zp/81427/posudek/vedouci Hodnocení vedoucího https://insis.vse.cz/zp/81427/posudek/oponent/83078 Oponentura https://insis.vse.cz/zp/81427/podrobnosti dc:identifier NEPOSILAT VSKP vse81427 240612 81427