03779ntm a22005297i 4500 000713942 CZ-PrVSE 20240615111821.0 m d cr n|||||||||| 240615s2024 xr fsbm 000 0 cze d NEZPRACOVANÝ IMPORT ABA006 cze ABA006 ABA006 rda Kolařík, Matěj ISIS:162000 dis Use of digitalization in catering facilities eng Využití digitalizace ve stravovacích zařízeních / Matěj Kolařík 2024 ?? stran : digital, PDF soubor Vedoucí práce: Jan Herget Bakalářská práce (Bc.)—Vysoká škola ekonomická v Praze. Fakulta mezinárodních vztahů, 2024 Obsahuje bibliografii Textový (vysokoškolská kvalifikační práce) Rok obhajoby 2024 Tato bakalářská práce se zabývá využitím digitalizace ve stravovacích zařízení. Cílem bylo představit aktuálně využívané digitální technologie ve stravovacích zařízeních, zhodnotit jejich výhody a nevýhody a zároveň jejich vliv na efektivitu provozu podniku. Dále byla zkoumána spokojenost zákazníků stravovacích zařízení se službami digitalizace. Mezi využité metody v této práci patří rešerše odborné literatury a odborných webových zdrojů. Teoretická část práce se zabývá vymezením důležitých pojmů, vývojem služeb digitalizace ve stravovacích zařízeních či jakým způsobem ovlivnil Covid-19 toto odvětví. Dále jsou v této části jednotlivě představeny nejvyužívanější digitálních technologie. Je zde rozebráno, jak fungují a jaké výhody či nevýhody nabízí. V poslední podkapitole teoretické části jsou popsány jednotlivá odvětví provozu, které jsou ovlivněny využíváním digitálních technologií jako například automatizace procesů nebo sběr a analýza dat. V praktické části byla pomocí dotazníkového šetření zkoumána spokojenost zákazníků s digitálními technologiemi ve stravovacích zařízeních. Cílem bylo zhodnotit spokojenost s jednotlivými prvky digitálních technologií. Výsledky ukázali, že zákazníci využívající digitální technologie jsou spokojeni s hlavními prvky digitalizace jako rychlost a pohodlí, avšak některé jiné prvky jakožto vliv na životní prostředí či design a interaktivita pro ně nejsou tak důležité. Z práce vyplívá, že digitalizace představuje klíčový faktor pro rozvoj a modernizaci stravovacích zařízení. Způsob přístupu: Internet cestovní ruch [obor bakal. práce] bakalářské práce fd132403 czenas bachelor's theses eczenas Služby digitalizace Stravovací zařízení Digitální technologie Efektivita provozu Benefity a nevýhody Herget, Jan ISIS:3824 ths Černý, Pavel ISIS:10157 opn Vysoká škola ekonomická v Praze. Fakulta mezinárodních vztahů kn20010709400 dgg https://insis.vse.cz/zp/85366/podrobnosti VŠKP v InSIS https://insis.vse.cz/zp/85366 Hlavní práce https://insis.vse.cz/zp/85366/posudek/vedouci Hodnocení vedoucího https://insis.vse.cz/zp/85366/posudek/oponent/83627 Oponentura https://insis.vse.cz/zp/85366/priloha/28216 Přiloha k práci https://insis.vse.cz/zp/85366/podrobnosti dc:identifier NEPOSILAT VSKP vse85366 240614 85366