Dějiny výživy a stravování v českých zemích 1945-1970 - Franc, Martin, 1973- (Praha : Academia, 2024)
Obsahuje bibliografii, bibliografické odkazy a rejstřík
České a anglické resumé
Keywords: 1945-1989; 1945-1970; stravování; gastronomie; dějiny gastronomie; potravinářský průmysl; výživa člověka; Česko; monografie; catering; gastronomy; history of gastronomy; food industry; human nutrition; Czechia; monographs