03920ntm a22005177i 4500 000722241 CZ-PrVSE 20250601083247.0 m d cr n|||||||||| 250601s2025 xr fsbm 000 0 cze d NEZPRACOVANÝ IMPORT ABA006 cze ABA006 ABA006 rda Padevětová, Veronika ISIS:147228 dis Proposal of a Slow Food Trail in the South Bohemia Region eng Návrh Slow Food trasy v Jihočeském kraji / Veronika Padevětová 2025 ?? stran : digital, PDF soubor Vedoucí práce: Renata Lukášová Diplomová práce (Ing.)—Vysoká škola ekonomická v Praze. Fakulta mezinárodních vztahů, 2025 Obsahuje bibliografii Textový (vysokoškolská kvalifikační práce) Rok obhajoby 2025 Tato diplomová práce se věnuje možnostem rozvoje gastronomického cestovního ruchu v Jihočeském kraji. Cílem práce je navrhnout konkrétní podobu gastronomické trasy v Jihočeském kraji, která bude vycházet z principů mezinárodního hnutí Slow Food a bude v souladu s konceptem Slow Tourism. V první části práce jsou představeny základní pilíře hnutí Slow Food, jeho stěžejní projekty a dopady jeho činností. Práce dále popisuje roli Slow Food v cestovním ruchu, rostoucí význam gastronomického turismu a gastronomických tras a klíčové atributy konceptu Slow Tourism. Analytická část práce se zaměřuje na hodnocení potenciálu Jihočeského kraje pro vytvoření Slow Food trasy. K hodnocení potenciálu je využita detailní analýza sekundárních dat o demografických, přírodních, kulturních a infrastrukturálních podmínkách kraje, dále analýza existujících statistik o výkonech cestovního ruchu v kraji a analýza gastronomického dědictví kraje. Pro výběr podniků vhodných k zařazení do navrhované Slow Food trasy je vytvořena vlastní hodnoticí metodika založená na třech kritériích vycházejících z principů hnutí Slow Food a konceptu Slow Tourism. Na základě stanovených kritérií je navržena sedmidenní cyklistická trasa, která propojuje pečlivě vybrané gastronomické podniky nabízející kvalitní, lokální a udržitelně připravované pokrmy, čímž přispívají k zachovávání regionální identity. Součástí práce je rovněž představení marketingové strategie pro úspěšnou implementaci navržené trasy a diskuse o předpokládaných socio-ekonomických a environmentálních přínosech trasy. Výsledky práce představují cenný zdroj inspirace pro organizace destinačního managementu při tvorbě nových produktů podporujících udržitelný rozvoj regionu a zachování jeho gastronomických tradic. Způsob přístupu: Internet cestovní ruch [obor dipl. práce] diplomové práce fd132022 czenas master's theses eczenas gastronomická trasa Slow Tourism gastronomický cestovní ruch Jihočeský kraj Slow Food Lukášová, Renata ISIS:159786 ths Nencková, Lucie ISIS:102977 opn Vysoká škola ekonomická v Praze. Fakulta mezinárodních vztahů kn20010709400 dgg https://insis.vse.cz/zp/87334/podrobnosti VŠKP v InSIS https://insis.vse.cz/zp/87334 Hlavní práce https://insis.vse.cz/zp/87334/posudek/vedouci Hodnocení vedoucího https://insis.vse.cz/zp/87334/posudek/oponent/86244 Oponentura https://insis.vse.cz/zp/87334/podrobnosti dc:identifier NEPOSILAT VSKP vse87334 250531 87334