03272ntm a22005177i 4500 000722371 CZ-PrVSE 20250601083247.0 m d cr n|||||||||| 250601s2025 xr fsbm 000 0 cze d NEZPRACOVANÝ IMPORT ABA006 cze ABA006 ABA006 rda Phamová, Thanh Thao ISIS:169364 dis Modern Technologies in Tourism : Food Service Establishments eng Moderní technologie v turismu : stravovací zařízení Thanh Thao Phamová 2025 ?? stran : digital, PDF soubor Vedoucí práce: Petr Janeček Bakalářská práce (Bc.)—Vysoká škola ekonomická v Praze. Fakulta mezinárodních vztahů, 2025 Obsahuje bibliografii Textový (vysokoškolská kvalifikační práce) Rok obhajoby 2025 Tato bakalářská práce se zaměřuje na identifikaci vlivu moderních technologií na poskytování stravovacích služeb, což také představuje hlavní cíl práce. Zaobírá se technologiemi jako jsou mobilní aplikace, samoobslužné kiosky, inteligentní pokladní systémy nebo automatizace kuchyně. Za tímto účelem se práce nejprve zaměřuje na popis a charakteristiku technologií, které jsou v gastronomii využívány. Následně hodnotí jejich dopad na efektivitu provozu a kvalitu služeb. V další části práce jsou na základě kvantitativního šetření poukázány různé postoje zákazníků k využívání těchto technologií a zkoumány rozdíly ve vnímání technologických inovací v gastronomii. Výsledky šetření ukazují, že většina respondentů hodnotí digitální technologie pozitivně, a to zejména z hlediska pohodlí, rychlosti a jednoduchosti. Zároveň se ale ukazuje, že lidský kontakt stále hraje v současnosti důležitou roli. V závěrečné části je zpracován přehled aktuálních technologických řešení používané v české gastronomii a na základě získaných dat je také představen návrh implementace technologie v konkrétním podniku. Způsob přístupu: Internet cestovní ruch [obor bakal. práce] bakalářské práce fd132403 czenas bachelor's theses eczenas stravovací služby zákaznické chování efektivita provozu moderní technologie Janeček, Petr ISIS:165571 ths Pavelka, Milan opn Vysoká škola ekonomická v Praze. Fakulta mezinárodních vztahů kn20010709400 dgg https://insis.vse.cz/zp/88677/podrobnosti VŠKP v InSIS https://insis.vse.cz/zp/88677 Hlavní práce https://insis.vse.cz/zp/88677/posudek/vedouci Hodnocení vedoucího https://insis.vse.cz/zp/88677/posudek/oponent/86195 Oponentura https://insis.vse.cz/zp/88677/priloha/30839 Přiloha k práci https://insis.vse.cz/zp/88677/podrobnosti dc:identifier NEPOSILAT VSKP vse88677 250531 88677