02616nam a22006137i 4500 000726902 CZ-PrVSE 20251023144039.0 ta 251015s2025 xr abchfr 000 0 cze d cnb003714287 978-80-87109-80-9 (vázáno) (OCoLC)1559933088 ABA006 cze ABA006 ABA006 rda 663 Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmysl pochutin Konspekt 19 663 Beverage technology Conspectus 19 663.4 MRF_2003 663.4:005.71 MRF_2003 338.45(091) MRF_2003 (437.3) MRF_2003 (048.8:082) MRF_2003 663.4BAS Basařová, Gabriela, 1934-2019 jn19990218003 aut České pivo / Gabriela Basařová, Ivo Hlaváček, Petr Basař, Jan Hlaváček Čtvrté, doplněné a upravené vydání Praha : Havlíček Brain Team, 2025 286 stran : ilustrace (převážně barevné), mapy, portréty, faksimile text txt rdacontent kartografický obraz cri rdacontent bez média n rdamedia svazek nc rdacarrier Staré míry a váhy Přehled pivovarů a sladoven Obsahuje bibliografii Reprezentativní publikace představuje české pivo jako kulturní a technologický fenomén světového významu. Autoři mapují historii i současnost pivovarnictví, technologické postupy, právní a daňové aspekty, zdravotní účinky i společenské tradice spojené s konzumací piva. Kniha slouží jako odborný zdroj i pedagogická pomůcka. pivo ph137949 czenas pivovarnictví ph115731 czenas pivovary ph115732 czenas dějiny průmyslu ph488969 czenas Česko ge128065 czenas kolektivní monografie fd501537 czenas beer eczenas beer industry eczenas breweries eczenas history of industry eczenas Czechia eczenas collective monographs eczenas Hlaváček, Ivo, 1926-2008 jn19990218027 aut Basař, Petr, 1964- xx0192726 aut Hlaváček, Jan, 1953- pna2017955017 aut 010639644 PSTUD E53065 N:P 3142376652 20251015 663.4BAS 81 62554 UEP01 BOOK Studovna Žižkov na 1 měsíc UEP01 20251024