Obálka

Food and beverage management

Podrobná bibliografie
Hlavní autoři: Davis, Bernard (Autor), Stone, Sally (Autor), Lockwood, Andrew (Autor), Bernard Davis, Andrew Lockwood, Sally Stone
Typ dokumentu: Kniha
Jazyk:angličtina
ISBN:0-7506-3286-0
Rok: Oxford ; Auckland ; Boston : Butterworth-Heinemann, 1998
Vydání:3rd ed.
Témata:
nápoje
pohostinství
restaurace
beverages
hospitality industry
restaurants